 大米是人们最为主要的主食之一，如果长时间放置大米在阴湿的地方，容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢？大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。可以通过一闻，二看，三摸的方法来判断大米是否发霉。1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米...
2023-06-07
大米虫是一种常见的仓储害虫，喜欢在储存在粮仓中的谷物中产卵、孳息。大米虫的存在不仅会影响粮食的质量，还会对人们的健康造成威胁。所以，及时防治大米虫害非常重要。下面，我们将介绍一些有效的防治大米虫害的方法。清理储藏区域在储藏粮食的地方，清理干燥、通风、没有污垢、杂物和粮渣。封闭储藏物品在储藏谷物之前，应将其密封在透明、具有厚度的塑料袋中，以防止大米虫接触到空气和粮食。灭虫床将铁片加热至80-1...
2023-05-26
当然，我们在日常购米时，难免会遇到不良商家掺入陈米。我们只要稍微改变一下煮饭的方法，陈米饭也能和新米煮的饭一样好吃。具体做法是：将陈米多淘洗几次，洗至清水，提前将洗净的大米放入净水中浸泡半小时左右，煮饭之前捞出沥干，再入锅加适量温水、3-5毫升猪油或植物油，正常蒸煮即可，这样蒸煮的米饭跟新米口感一样美味。还有夏季米饭煮多了，煮熟的米饭一般不宜久放，容易变馊。我们只要在煮饭时，按500克大米加...
2023-04-28
辨别大米的新陈主要从外观和气味上进行区分。购买时，我们首先看米粒的外观，新米的色泽清亮透明，未熟米粒呈青色；新米的胚芽部颜色呈乳白色或淡黄色。而陈米表面灰暗颜色较深，有些陈米经过抛光处理后也有一定光泽，但是米粒透明度明显降低。其次，从气味上也很好分辨出来。新米有股浓浓的清香味，而存放两年以上的稻谷加工的大米，基本闻不出正常的新米清香味。最后，新米和陈米的口感也有较大差别。新米含水量适中，煮饭...
2023-04-21
大米是我国人民主要消费的主食之一，我们每个人每天都会吃米饭。大米的质量好坏直接影响我们的身体健康，因而我们应该食用健康优质的大米。又到了新米上市季，新米和陈米应该如何区别呢？一般来讲，由当年新收获的稻谷，经清理、脱壳、碾米、抛光等工艺加而成即为新米。新米**特点是闻起来有较浓的稻米清香味，用新米熬出来的粥，闻起来香味扑鼻口感顺滑；蒸煮出来的饭，米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲。经过2年以上储存、且在...
2023-04-14
①看包装上的质量等级根据大米的加工精度、碎米和不完善粒含量，大米可以分为一级、二级、三级这3个等级。等级越高食用品质越高，但同时加工精度也越高，营养成分损失也越多。②看有没有执行标准号我国大米的执行标准号一般都是以“GB/T”开头，后面衔接一串数字，代表着一个独特的产地或标准，比如：GB/T 1354代表普通大米GB/T 19266代表五常大米GB/T 18824代表盘锦大米GB/T 224...
2023-04-07
①看外观。新米颜色相对鲜艳、有光泽、颗粒饱满，且内外颜色均匀；而陈米颜色深、没光泽、颗粒干瘪，颜色深浅差异大；劣质米则裂纹和斑块较多。②摸表壳。如果摸起来凉凉的、又硬又滑，说明大米较好；如果手感发涩，甚至有股异味，可能是陈米；如果大米易碎，用手一捻就容易成粉，说明米的品质较差。③闻一闻。如果闻到清香味，说明米较好；但若有霉味、酸臭味或其他不正常的气味，则不宜购买。
2023-03-30
作为中国最主要的粮食作物之一，水稻的种植历史悠久，并且是很重要的粮食来源。但是，人们往往低估了水稻种植所需要耗费的时间、努力和成本，也未能深入了解这一过程。本文将介绍水稻的种植过程以及其所需要的人力、时间和成本等因素，以期更好地认识水稻这一粮食作物。水稻是绿色植物体，靠日光的照射进行光合作用进行生长，因此对光线、土壤和水分等都有严格的要求。核心区域的种子选育是水稻生产中至关重要的一个步骤，尤...
2023-03-23
一、大米为什么会长虫水稻在生长的过程中，有些害虫是伴随着水稻一起成长成熟的，发育成熟的成虫又在稻谷中产卵，因此，部分稻谷在收获以后，本身就带有虫卵，而在生长及加工过程中，只有成虫才能被有效杀死，虫卵因有稻壳的保护，没有被完全杀死。大米长虫主要有两种情况**种情况：通常情况下，温度达到20℃以上，空气相对湿度达到65-95%时，大米中的虫卵就能孵化出来。大米自身的营养成分能够满足米虫的生长所需...
2023-02-27
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